Hoy me visitó Marta, una de mis amigas "mayores", vino a tomar el té
le preparé dos bizcochos de yogurt uno con manzanas y otro con semillas...........
Ver receta: Bizcocho de yogurt "caducado" pero potable!!!
La base del bizcocho es la del enlace de aquí arriba, sobre la marcha se me ocurrió agregarle
semillas a uno incorporándolas a la masa antes de echarla en el molde y listo.
Pero cuando este estaba en el horno y me encontraba preparando el segundo veo una triste y
solitaria manzana verde en el frutero, con pinta de terminar arrugada ahí sus días.........
frené mi impulso de echar la mezcla al molde que ya estaba untado con mantequilla y
espolvoreado con harina y tuve un flash!!!
cubrí la base del molde así como estaba con azúcar y sobre esta repartí de
forma concéntrica los trozos de manzana cortados en gajos, sobre ellos otra fina capa
de azúcar y ahora si arrojé toda la mezcla encima y al horno que ya estaba bien calentito!!!
Quedó estupenda de ver pero de comer ni les cuento!!! esa costrita de azúcar
y manzana fundidas genera un plus de placer al sabor, tiene un dulce sonido al morder.