Hace ya unos años que estoy atenta al tema del té matcha, en especial para utilizarlo en repostería, hay recetas japonesas de lo más atractivas.Lo compré en casas especializadas en té, a granel, unos pocos gramos, ya que es bastante caro y lo suelo utilizar en contadas ocasiones.
Pero qué gran sorpresa me llevé hoy en Mercadona, en el sector de las infusiones, me encontré con una cajita con 10 sobres de té matcha!!! Increíble! puntazo para Mercadona que logra de esta forma desmitificar el acceso a un producto "selecto", haciéndolo asequible y relativamente económico (2,75 €).
Teniendo la dosis justa en cada sobre para preparar una infusión, no se desperdicia y se conservan mejor las propiedades del té verde matcha.
El té matcha, lo tenemos que preparar como el café instantáneo, es decir, ponemos la dosis de té en la taza y echamos un poquito de agua caliente solo para poder batir y formar como una crema.
A continuación, agregamos el resto de agua caliente.
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Gandhi.